身近な未来〜吉野家の牛すき鍋膳

Category:まちづくり
Date:2024年12月30日

身近な未来〜吉野家の牛すき鍋膳、１２月中の忙しい時は結構食べた。おいしい。このお店は楕円形のカウンターの効率型レイアウトで、口頭で注文であったが、近所のお店はリニューアル。カウンターに加えて、２人４人テーブルも配置。注文はタブレット、配膳お客さんで、という大きな変化にびっくり。カウンターにはコンセント、ドリンクバーの設置という「食べたら出る」とは異なる店づくりになった。恐らく、この店舗は場所的に昼・夜のコアタイムを除けば、わりと空き時間が多いため、こういうお店にしたのかなと思う。日中の空いている時間に、吉野家で原稿書き、というのもありだろうか。少し前までには予測できなかった、身近な未来。